Peperoni gratinati al forno | © n.c.Ingredienti per 4 persone
1 peperone giallo o rosso
100 gr di pangrattato
una manciata di capperi
una manciata di olive nere denocciolate
3 acciughe sott' olio
200 gr di mozzarella
una scatoletta di tonno da 80 gr all'olio d'oliva
una cipolla di tropea
olio , sale, prezzemolo e 5 pomodori
Mescolare in una terrina il pangrattato, i capperi, le acciughe a pezzetti, il prezzemolo, le olive, i pomodori a pezzettini, il tonno sbriciolato e la cipolla tagliata sottilmente. Pulire i peperoni se sono piccoli divederli a metà altrimenti tagliarli in 4 parti, adagiarli in una pirofila e mettervi sopra prima un pezzo di mozzarella e dopo riempirli col ripieno. Aggiungere sopra un filo d'olio e mezzo bicchiere d'acqua, infornarli a 200 gradi in forno caldo per 30 minuti, fino a quando il ripieno non sarà ben gratinato. Servire caldi.
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Mariarosaria Maci
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1 commento
giua'
ven 20 luglio 2012 04:27 rispondi a giua'pillai.... nu peperussu pi quattru cristiani????????? maria ros cometi lu fattu.... porta cu tei ca manci cu mei?