Pesce mangiato crudo, sono 34 gli intossicati

La Redazione | mer 16 novembre 2022

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Salmone

E’ salito a 34 il numero di persone, molti dei quali giovanissimi di Manduria e dei comuni del versante orientale della provincia di Taranto, che hanno accusato disturbi gastro enterici più o meno gravi dopo aver mangiato in un ristorante specializzato negli alimenti crudi (sushi). Nessuno di loro è stato ricoverato, tutti sono stati trattati nel pronto soccorso del Marianna Giannuzzi e dimessi dopo il trattamento dei sintomi e gli esami ematici. Solo in un caso è stato necessario trasferire un giovane a Taranto per una consulenza specialistica, dimesso anche lui dopo la diagnosi.

I sanitari del Servizio igiene degli alimenti e nutrizione (Sian) della Asl, già nella tarda serata di lunedì hanno fatto un accurato controllo nel locale in questione prelevando dei campioni di salmone, riso e sushi che saranno esaminati nel laboratorio zooprofilattico di Foggia. Dai controlli effettuati dagli specialisti del Sian, in tutti gli ambienti del ristorante non sarebbero emerse carenze igieniche e i prodotti conservati, tutti di origine italiana, sarebbero stati in regola con la normativa sulla tracciabilità. L’alimento su cui si sono concentrarti i sospetti maggiori, è stato il salmone non per la scadente qualità o cattiva conservazione, ma per delle possibili lacune nella sua manipolazione in cucina.

Non avendo trovato niente di anomalo o fuori norma, il locale non avrebbe subito misure di nessun tipo e tutto è stato rimandato all’esito degli esami di laboratorio.

Niente vieterà agli sfortunati avventori di chiedere conto del danno. Di questo si sta già facendo carico l’avvocato manduriano, Francesco Ferretti che rappresenterà le vittime intenzionate ad avviare un procedimento risarcitorio nei confronti del titolare del locale.

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